明太子イノベーション

明太子イノベーション

確かに明太子は大陸から来た食材かもしれません。
しかし、それにアレンジを加え、また食事の方法、そして様々なレシピを研究することで、明太子は今や日本には欠かすことの出来ない食材になりました。
特にパスタ、スパゲティに関して言えば、和風スパゲティにとどまらず、今や、トマトベース、一見、アンマッチとも思えるようなホワイトソースベースにも使われるようになっています。
また、洋食のメニューにも様々なレシピができ、フランスやベトナム料理、また、一見びっくりしますが、サンドイッチ、そしてトーストでも使われています。
暖かいご飯に合う明太子がこんなにも数多いレパートリーの料理に使われる食材になりましたが、面白いのは意外性。
誰にも予想し難い料理に使われる意外性はたいしたものです。
人間のイノベーションを掻き立てる食材と言えるでしょうね。